# Zutaten:
→ Frisches Gemüse
01 - 1 große Gurke
02 - 1 rote Paprika
03 - 1 gelbe Paprika
04 - 2 mittelgroße Karotten
05 - 1 Tasse Kirschtomaten
06 - 1 Tasse Zuckerschoten
07 - 1 Tasse Blumenkohlröschen
08 - 1 Tasse Brokkoliröschen
09 - ½ Tasse Radieschen
→ Dips & Aufstriche
10 - 1 Tasse Hummus
11 - 1 Tasse Ranch-Dip oder griechischer Joghurt-Dip
→ Snacks & Garnituren
12 - ½ Tasse schwarze Oliven, entkernt
13 - ½ Tasse Mini-Mozzarella-Kugeln
14 - 1 Tasse gemischte Cracker (glutenfrei, falls gewünscht)
15 - Frischer Schnittlauch oder Petersilie zum Garnieren
# Anleitung:
01 - Alle Gemüse gründlich waschen. Gurke in Scheiben schneiden, Paprika in Streifen, Karotten schälen und in Stifte schneiden, Kirschtomaten halbieren, Zuckerschoten putzen und Radieschen in Scheiben schneiden.
02 - Auf einer großen Servierplatte Gurkenscheiben nutzen, um die Form eines Hasengesichts zu legen. Jeweils zwei Reihen Gurkenscheiben für die Ohren anordnen.
03 - Das Gesicht mit Blumenkohlröschen und Mini-Mozzarella-Kugeln füllen, um einen fluffigen Effekt zu erzielen. Kirschtomaten als Wangen und eine Mini-Mozzarella-Kugel als Nase platzieren.
04 - Schwarze Oliven verwenden, um die Augen zu formen. Dünne Paprikastreifen als Mund und Schnurrhaare arrangieren.
05 - Den Hasenkopf mit dem restlichen Gemüse umgeben und farblich ansprechend in Gruppen anordnen.
06 - Dips in kleinen Schüsseln auf der Platte platzieren. Cracker ringsum anrichten.
07 - Mit frischem Schnittlauch oder Petersilie garnieren und sofort servieren.
