Merken Eine festliche und bunte Platte mit einem charmanten Hasenmotiv aus frischem Gemüse, Dips und Snacks – perfekt für Ostern und Frühlingsfeiern.
Ich habe diese Platte erstmals zu Ostern serviert und alle Gäste waren begeistert von der liebevollen Präsentation und den frischen Geschmäckern.
Ingredients
- Frisches Gemüse: 1 große Gurke, 1 rote Paprika, 1 gelbe Paprika, 2 mittelgroße Karotten, 1 Tasse Cherrytomaten, 1 Tasse Zuckerschoten, 1 Tasse Blumenkohlröschen, 1 Tasse Brokkoliröschen, ½ Tasse Radieschen
- Dips & Aufstriche: 1 Tasse Hummus, 1 Tasse Ranch-Dip oder griechischer Joghurt-Dip
- Snacks & Garnituren: ½ Tasse schwarze Oliven (entsteint), ½ Tasse Mini-Mozzarella-Kugeln, 1 Tasse gemischte Cracker (glutenfrei falls gewünscht), frischer Schnittlauch oder Petersilie zur Garnitur
Instructions
- Schritt 1:
- Alle Gemüse waschen und vorbereiten. Gurke in Scheiben schneiden, Paprika in Streifen, Karotten schälen und in Stifte schneiden, Cherrytomaten halbieren, Zuckerschoten putzen, Radieschen in Scheiben schneiden.
- Schritt 2:
- Auf einer großen Servierplatte Gurkenscheiben verwenden, um die Form eines Hasengesichts zu legen. Zwei Reihen Gurkenscheiben als Ohren anordnen.
- Schritt 3:
- Das Hasengesicht mit Blumenkohl und Mini-Mozzarella-Kugeln für einen flauschigen Effekt füllen. Cherrytomaten als Wangen und eine Mini-Mozzarella-Kugel als Nase verwenden.
- Schritt 4:
- Schwarze Oliven formen die Augen, dünne Paprikastreifen den Mund und die Schnurrhaare.
- Schritt 5:
- Die restlichen Gemüse rund um die Hasenform anordnen, farbenfroh und in Gruppen verteilt.
- Schritt 6:
- Dips in kleinen Schälchen auf der Platte platzieren. Cracker am Rand verteilen.
- Schritt 7:
- Mit frischem Schnittlauch oder Petersilie garnieren und sofort servieren.
Merken Diese Platte ist immer wieder ein Highlight bei Familienfeiern und erzeugt schöne Momente beim gemeinsamen Essen.
Werkzeuge
Große Servierplatte, kleine Schalen für Dips, scharfes Messer, Schneidebrett
Allergene Hinweise
Enthält Milchprodukte (Mozzarella, Ranch-Dip). Möglicherweise Gluten (Cracker, manche Dips) – bitte glutenfreie Optionen wählen, wenn nötig.
Nährwertinformation
Pro Portion: 180 Kalorien, 8 g Fett, 22 g Kohlenhydrate, 7 g Eiweiß.
Merken Diese frühlingshafte Hasenplatte kombiniert Optik und Geschmack ideal und erfreut Groß und Klein.
Rezept-Fragen & Antworten
- → Welche Gemüsesorten eignen sich am besten für die Platte?
Frische und knackige Gemüsesorten wie Gurken, Paprika, Karotten, Kirschtomaten, Brokkoli und Blumenkohl bieten sowohl Farbe als auch gute Textur für die Anordnung.
- → Wie kann ich die Dips variieren?
Hummus, griechischer Joghurt-Dip oder Ranch-Dip passen hervorragend. Für eine glutenfreie Variante sollten die Zutaten der Dips überprüft werden.
- → Wie bleibt die Form des Osterhasen stabil?
Die Gurkenscheiben bilden die Grundlage und werden so angeordnet, dass Ohren und Gesicht erkennbar sind. Die Füllung mit Blumenkohl und Mozzarella sorgt für Volumen und Struktur.
- → Kann ich die Platte im Voraus vorbereiten?
Am besten erst kurz vor dem Servieren anrichten, damit das Gemüse frisch und knackig bleibt. Dips können jedoch vorher vorbereitet werden.
- → Welche Snacks ergänzen die Platte?
Knackige Cracker, vorzugsweise glutenfrei, schwarze Oliven und frische Kräuter runden die bunte Zusammenstellung harmonisch ab.