# Zutaten:
→ Gemüse
01 - 1 großer Brokkolikopf, in kleine Röschen zerteilt
02 - 1 große Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
03 - 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
04 - 1 Tasse Zuckererbsen, geputzt
05 - 1 Tasse grüne Trauben (optional, für Farbe und Form)
06 - 6–8 Kirschtomaten (für Stechpalmenbeeren)
07 - 1 kleine rote Paprika, in kleine Kreise oder Spalten geschnitten (für zusätzliche Beerenoptik)
→ Dip
08 - 1 Tasse griechischer Joghurt
09 - 2 Esslöffel Mayonnaise
10 - 1 Esslöffel Zitronensaft
11 - 1 Esslöffel frisch gehackter Dill
12 - ½ Teelöffel Knoblauchpulver
13 - ½ Teelöffel Salz
14 - ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
→ Garnitur (optional)
15 - Frische Petersilienzweige
# Anleitung:
01 - Skizzieren Sie auf einem großen Tablett oder einer Platte leicht die Form eines Stechpalmenblattes mit Bleistift auf Backpapier oder visualisieren Sie die Umrisse.
02 - Arrangieren Sie Brokkoliröschen und Zuckererbsen, um die Ränder der Stechpalmenblätter zu formen.
03 - Füllen Sie die Blattform mit Gurkenscheiben und grünen Paprikastreifen, schichten Sie diese für Textur und Farbe.
04 - Platzieren Sie Kirschtomaten und rote Paprikastücke in Gruppen an strategischen Stellen, um Stechpalmenbeeren zu imitieren.
05 - Fügen Sie bei Wunsch grüne Trauben für zusätzliche Dimension und Süße hinzu.
06 - Vermischen Sie in einer mittleren Schüssel griechischen Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft, Dill, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer bis glatt. Danach in eine kleine Schüssel füllen und am Rand oder in der Mitte des Brettes platzieren.
07 - Garnieren Sie mit Petersilienzweigen für zusätzliche Frische.
08 - Sofort servieren oder mit Frischhaltefolie abdecken und bis zum Servieren gekühlt aufbewahren.
