Merken Ein verspieltes und festliches Dessert, das aus Cupcakes mit farbenfrohen Elf-Hut-Dekorationen besteht – perfekt für Weihnachtsfeiern und Zusammenkünfte.
Ich habe diese Cupcakes zum ersten Mal zu einer Weihnachtsfeier gebacken, und sie kamen bei Groß und Klein super an.
Ingredients
- Cupcakes: 2 Tassen (250 g) Weizenmehl, 1 1/2 TL Backpulver, 1/2 TL Natron, 1/4 TL Salz, 3/4 Tasse (170 g) ungesalzene Butter, weich, 1 1/4 Tassen (250 g) Zucker, 2 große Eier, 2 TL Vanilleextrakt, 1 Tasse (240 ml) Vollmilch
- Buttercreme-Frosting: 1 Tasse (225 g) ungesalzene Butter, weich, 4 Tassen (480 g) Puderzucker, gesiebt, 2–3 EL (30–45 ml) Milch, 2 TL Vanilleextrakt, Gel-Lebensmittelfarbe (rot, grün, gelb, blau)
- Elf-Hut-Dekorationen: 24 Zuckerkegel (für Hüte), gefärbter Fondant oder Modellierschokolade (rot, grün, gelb, weiß), essbarer Glitzer oder Streusel (optional), Mini-Marshmallows oder weiße Schokoladenstückchen (für Hut-Pompons), Spritzgel oder geschmolzene weiße Schokolade (zum Befestigen)
Instructions
- Ofen vorheizen:
- Backofen auf 175°C vorheizen und zwei Muffinbleche mit Muffinförmchen auslegen.
- Teig vorbereiten:
- Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel vermischen.
- Butter und Zucker cremig rühren:
- Butter und Zucker in einer großen Schüssel schlagen, bis die Masse leicht und fluffig ist. Eier nacheinander unterrühren, dann Vanille hinzufügen.
- Mehl und Milch abwechselnd hinzufügen:
- Mehlmischung und Milch abwechselnd zur Butter-Zucker-Mischung geben, mit Mehl beginnen und enden. Alles gerade vermischen.
- Teig in Förmchen verteilen:
- Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen (etwa 2/3 voll). 18–20 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Komplett auskühlen lassen.
- Buttercreme herstellen:
- Butter cremig schlagen. Nach und nach Puderzucker zugeben. Vanille und Milch untermischen und schlagen, bis die Creme fluffig ist. Nach Wunsch mit Gel-Farben einfärben.
- Cupcakes verzieren:
- Abgekühlte Cupcakes mit der Buttercreme mit einer großen runden Tülle bedecken.
- Elf-Hüte dekorieren:
- Jeden Zuckerkegel mit farbigem Fondant oder Modellierschokolade bedecken. Details wie Streifen, Punkte und Hutkrempen hinzufügen. Mini-Marshmallow oder weiße Schokolade mit Spritzgel befestigen. Optional essbaren Glitzer oder Streusel ergänzen.
- Hüte aufsetzen:
- Je einen Elf-Hut auf jeden Cupcake drücken, vorsichtig festdrücken.
- Turm anrichten:
- Cupcakes auf einem mehrstufigen Ständer als Turm arrangieren.
Merken Diese Cupcakes haben wir beim letzten Weihnachtsfest gebacken – die Kinder hatten großen Spaß beim Dekorieren der Elf-Hüte zusammen mit den Großeltern.
Variationen
Probieren Sie verschiedene Cupcake-Geschmacksrichtungen wie Schokolade, Gewürze oder Red Velvet für noch mehr Abwechslung.
Aufbewahrung
Lagern Sie die Cupcakes ohne Hüte bis zu 2 Tage luftdicht. Die Dekorationen sollten kurz vor dem Servieren angebracht werden.
Passende Getränke
Diese Cupcakes passen hervorragend zu heißer Schokolade, Glühwein oder Sekt.
Merken Dieses Rezept bringt Spaß und Farbe in jede Feier – machen Sie die Cupcake-Türme zu Ihrem Highlight der Saison.
Rezept-Fragen & Antworten
- → Wie wird der Cupcake Teig zubereitet?
Der Teig besteht aus Mehl, Backpulver, Natron, Butter, Zucker, Eiern, Vanille und Milch, die cremig vermischt und zu einem glatten Teig verarbeitet werden.
- → Womit werden die Elfenhüte dekoriert?
Die Hüte bestehen aus Zuckerhörnchen, die mit buntem Fondant oder Modellierschokolade überzogen und mit Mini-Marshmallows oder weißen Schokostückchen verziert werden.
- → Wie färbt man die Buttercreme ein?
Die Buttercreme wird mit Lebensmittelfarben in Rot, Grün, Gelb oder Blau getönt, um die lebendigen Farben der Hüte zu erzielen.
- → Wie lange sind die Cupcakes haltbar?
Unverzierte Cupcakes halten sich luftdicht verschlossen bis zu 2 Tage. Die Dekoration sollte erst kurz vor dem Servieren angebracht werden.
- → Für wie viele Personen reicht der Turm?
Der Turm umfasst 24 Cupcakes und eignet sich für 12 bis 24 Personen, je nach Portionsgröße.
- → Was passt gut als Getränk zur süßen Leckerei?
Heiße Schokolade, Glühwein oder spritziger Cidre ergänzen die süßen Cupcakes wunderbar und unterstreichen das festliche Ambiente.